PERE

 PERA ROSADA scheda tecnica

Tipica pera invernale, facilmente riconoscibile per la forma tondeggiante e la buccia di colore giallo-rosato-rossastro; polpa piuttosto croccante, mediamente succosa e zuccherina. Adatta alla lunga conservazione.

PERA ABATE  Scheda tecnica

Tipica pera tardo estiva, varietà oggi molto apprezzata dal mercato; rappresenta probabilmente la pera più richiesta. Fu selezionata da un monaco francese verso la metà del XV secolo. Caratteristiche: buccia rugginosa, polpa bianca e profumata a maturità.

PERA KAISER  Scheda tecnica

Tipica pera tardo estiva, molto facilmente individuabile per la forma tipica della pera e la buccia di colore uniformemente marrone; succosa e croccante adatta al consumo fresco e alla cottura, si accompagna divinamente con il formaggio Grana.

 PERA GUYOT Scheda tecnica

Tipica pera estiva, succosa e zuccherina, che si consuma dalla prima decade di luglio a fine agosto.

 PERA SANTA MARIA Scheda tecnica

Tipica pera invernale, facilmente riconoscibile per la forma tondeggiante e la buccia di colore giallo-rosato-rossastro; polpa piuttosto croccante, mediamente succosa e zuccherina. Adatta alla lunga conservazione.

PERA WILLIAM Scheda tecnica

Tipica pera tardo estiva, varietà oggi molto diffusa selezionata alla fine del Settecento nella città di Aldernaston, in Inghilterra. È un frutto succoso con aroma tipica, tipicamente destinata all’industria per l’ottenimento di succhi e confetture o sciroppata.

 PERA MORETTINO – BUTIRRA Scheda tecnica

Tipica pera estiva, si consuma in tutta Europa e sembra la preferita.

 PERA CONFERENCE scheda tecnica

Tipica pera tardo estiva, varietà oggi molto apprezzata dal consumatore che la trova sui banchi di vendita da inizio novembre a tutto giugno.

 PERA DECANA del comizio Scheda tecnica

Tipica pera invernale, si consuma in tutta Europa e sembra la preferita.

This entry was posted in Senza categoria. Bookmark the permalink.